Los hisopos de proteína de superficie CleanTrace™ ALLTEC60 permiten comprobar visualmente de forma rápida y sencilla si la limpieza se ha realizado correctamente mediante la detección de proteínas. Al comparar el color del hisopo y la solución con la etiqueta, el usuario puede interpretar fácilmente los resultados para detectar la presencia de alérgenos. El hisopo de prueba de proteína de superficie Clean-Trace® ALTEC60 (alérgenos) está validado para una gama de proteínas alergénicas, como huevo, leche, gluten, soja, cacahuete, almendra y trigo sarraceno. No requiere refrigeración; los hisopos se pueden conservar a temperatura ambiente (25 °C o 77 °F). Este dispositivo fácil de usar requiere una formación mínima. Los resultados son semicuantitativos con cuatro posibles interpretaciones de color. Cuanto más rápido se torne morado la prueba y más intenso sea el cambio de color, mayor será el nivel de contaminación en la superficie.